最抵食的草原羔羊肉火锅 原料: 草原羔羊肉、姜皮、蒜头、葱头、姜、辣椒、果皮、红枣、腐乳、柱候酱、面豉酱、花生酱、鸡精、醋、花椒八角、香叶、桂皮、竹蔗、萝卜、马蹄、雪耳、冰糖、枸杞、淮山、蜜枣。 做法: 1、把买回来的草原羔羊肉在姜皮水中出出水; 2、把出好水的草原羔羊肉在锅里烘干,应该说是烘出油,这样做的草原羔羊肉才不臊; 3、在油锅里爆香蒜头,葱头,姜(拍松),辣椒,果皮同红枣; 4、把烘干的草原羔羊肉倒到油锅里爆香; 5、在爆好的草原羔羊肉里倒上半碗酒; 6、盏过酒的草原羔羊肉就会变得好香的拉; 把用腐乳,柱候酱,面豉酱,花生酱,鸡精同少许醋混好的调味料倒到锅里焖香! 用花椒八角,香叶,桂皮,竹蔗,萝卜,马蹄,雪耳,冰糖,枸杞,淮山等药材和蜜枣煮汤汁,本来应该放点当归的,不过珊珊怕太补了,小乔留鼻血,所以不敢放! 把爆好的羊肉倒入事先煮过的汤汁里焖,羊肉火锅底就做好了
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