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草原羔羊肉串的做法
图片作者:佚名 更新时间:2011-10-22 21:45:50 查看次数:927 推荐等级:★★★
草原羔羊肉串的做法
图片简介:
草原羔羊肉串的做法:
1、草原羔羊肉剔去白色的筋  切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;
2、洋葱切成末放入到草原羔羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;
3、拌好的草原羔羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;
4、竹签提前刷上一层食用油,将腌好的草原羔羊肉抖去表面的调料,小心的穿在签子上,注意肥肉的搭配;
5、穿好的草原羔羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以
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